甘泉特色小吃必吃清单
甘泉县位于延安南部，其小吃融合了陕北粗粮文化与红色革命历史，以下为不可错过的经典：
- 甘泉豆腐干：非遗工艺制作，卤香浓郁且韧性十足，推荐美水街道老作坊现烤现卖款。
- 陕北油糕：软糯黄米糕裹枣泥油炸，外脆内甜，甘泉县城夜市的“张记油糕”最为正宗。
- 甘泉黄酒：用本地糜子酿造，温饮醇厚回甘，搭配豆腐干更佳，劳山森林公园周边农家乐可体验古法酿制。
- 碗托：荞麦蒸制而成的冷食，切条后加辣油、醋、蒜泥拌食，甘泉中心市场的流动摊贩风味最地道。
美食路线规划
早餐：前往美水街早市，品尝热乎的油糕配黄酒。
午餐：在甘泉县城老字号饭店点一碗陕北烩菜佐豆腐干。
晚餐：逛夜市小吃街，碗托、烤土豆和杂粮煎饼一站式体验。
注意事项
甘泉小吃多含粗粮，适量食用避免积食；黄酒虽度数低但后劲足，建议浅尝辄止。部分摊贩仅收现金，需提前备好零钱。